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Descubre la comida manchega: un viaje culinario por La Mancha
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En el interior del país, la región de La Mancha se erige como un tesoro gastronómico lleno de historia, tradición y sabores únicos. La comida manchega, conocida por su autenticidad y su conexión con el entorno rural, ofrece una aventura gastronómica que enamora a los paladares exigentes. Este artículo te dará un viaje por los platos más característicos de esta tierra.
2 Jornada Setas de cercanía de otoño
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¡No te pierdas esta cena maridaje única y especial!Una velada exclusiva fuera de nuestras cenas habituales, diseñada para los amantes de los sabores auténticos del otoño
Disfruta de una selección de setas de cercanía, combinadas cuidadosamente con vinos que realzan cada plato.
Plazas limitadas para una experiencia cercana y memorable
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La evolución de los sabores manchegos: de lo tradicional a lo contemporáneo
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La evolución de los sabores manchegos: de lo tradicional a lo contemporáneoLa gastronomía manchega es un legado culinario de gran valor, que representa una de las expresiones más auténticas de la cocina española.
Con una historia que se remonta siglos atrás, los sabores manchegos son un reflejo de la vida en Castilla-La Mancha.
Tipos de vinos sobresalientes con denominación de origen La Mancha
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Castilla-La Mancha es una región reconocida por cultivar algunos de los mejores vinos que se han preparado en la Península Ibérica, debido en gran parte a las condiciones geográficas y climatológicas idóneas. En este post te contamos cuáles son los vinos con D.O. La Mancha.
Maridaje perfecto: vinos españoles y platos
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España, con su rica tradición vinícola, nos ofrece una amplia gama de vinos que van desde los más suaves y afrutados hasta los más intensos y robustos. En este artículo, vamos a explorar cómo lograr el maridaje perfecto con algunos vinos emblemáticos de España y veremos qué platos se complementan con sus características únicas para sorprender a tus invitados.
Queso manchego: características y tipos
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Es probable que hayas probado o al menos oído hablar sobre el queso manchego. Y no es de extrañar, ya que es uno de los mejores quesos de España y Europa. ¡Pero no solo esto!, puesto que gracias a haber recibido numerosos premios gastronómicos por su calidad y sabor inigualable, el manchego es conocido ya alrededor del mundo.
Maridaje con productos típicos de La Mancha
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Esta región emblemática situada en el corazón de España, no solo es conocida por sus extensos paisajes de viñedos y molinos de viento, sino también por tener una rica tradición culinaria. El queso manchego, el vino de Denominación de Origen La Mancha (D.O. La Mancha) y el aceite de oliva virgen extra son algunos de los alimentos de esta zona que ya son famosos a nivel mundial.
Vinos de Castilla-La Mancha
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Si hay algo por lo que se conoce a la región de Castilla-La Mancha, sin duda ese algo es la cultura de los vinos. En esta región se cultivan muchas variedades de uva con técnicas ancestrales que marcan la diferencia en relación a la textura, el sabor y las notas distintivas.
Descubre las fascinantes curiosidades de Albacete
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Albacete es una tierra rica en tradición e historia, tal y como demuestran los platos centenarios que han formado parte de la mesa a lo largo de generaciones. Su cocina es tan espectacular y diversa como su cultura, repleta de curiosidades únicas que merecen ser reconocidas.
Disfruta de la Navidad con estas deliciosas recetas
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Si hay algo por lo que destaca Castilla-La Mancha es por su materia prima de sabor único, extraída directamente de la tierra para crear una gastronomía con sello propio. Esta Navidad puedes deleitar a tus invitados con productos con Denominación de Origen y vinos selectos.Contacto
Restaurante El Callejón
Calle Guzmán el Bueno 18 bajo,
02002 Albacete
967 21 11 38
restaurante@restauranteelcallejon.com
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Martes a domingo de 13:30 a 16:00
Miércoles a sábado de 21:00 a 23:30
Cerrado lunes.
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